전설적인 셰프 Thomas Keller가 큐레이팅한 특별한 요리 경험인 Per Se의 세계

전설적인 셰프 Thomas Keller가 큐레이팅한 특별한 요리 경험인 Per Se의 세계에 오신 것을 환영합니다. 미슐랭 스타 3개를 받은 이 레스토랑은 센트럴 파크의 숨막히는 전경과 풍성한 9코스 테이스팅 메뉴를 제공합니다. 저와 함께 이 상징적인 고급 레스토랑을 방문하여 잊을 수 없는 방문을 이야기해 보세요.

Per Se의 역사

셰프 토마스 켈러

Thomas Keller는 3개의 미슐랭 스타와 여러 James Beard Foundation 상을 포함하여 그의 이름에 여러 찬사를 받은 유명한 미국 셰프입니다. 그의 요리 제국은 미국 전역에 걸쳐 나파 밸리의 The French Laundry와 뉴욕시의 Per Se와 같은 플래그십 레스토랑을 보유하고 있습니다.

Per Se 오프닝

Per Se는 2004년 2월에 문을 열었고, 빠르게 맨해튼 중심부에서 뛰어난 요리의 상징이 되었습니다. 그 이후로 세련된 요리와 따뜻한 환대로 손님을 기쁘게 해왔습니다.

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위치

Per Se는 멋진 센트럴 파크가 내려다보이는 콜럼버스 서클의 타임 워너 센터에 위치해 있습니다. 레스토랑의 탁 트인 창문은 기억에 남을 식사 경험을 위한 그림 같은 배경을 제공합니다.

인테리어 디자인

유명한 건축가 Adam D. Tihany가 디자인한 Per Se의 우아한 인테리어는 현대적인 요소와 고전적인 요소가 조화를 이루고 있습니다. 세련된 컬러 팔레트, 부드러운 조명, 편안한 좌석은 친근하고 매력적인 분위기를 연출합니다.

요리 체험

테이스팅 메뉴

Per Se의 9코스 테이스팅 메뉴는 최고의 제철 재료와 켈러 셰프의 뛰어난 요리 기술을 보여주는 풍미와 질감의 교향곡입니다. 각 요리는 예술적으로 제공되어 더 많은 것을 갈망하게 만드는 미식 여행으로 안내합니다.

와인 페어링

식사 경험을 높이려면 와인 페어링을 선택하는 것이 좋습니다. 지식이 풍부한 소믈리에가 메뉴의 각 코스를 완벽하게 보완하는 선별된 와인을 안내합니다.

제철 재료

Per Se는 가장 신선하고 최고 품질의 재료를 사용하는 것을 자랑스럽게 생각합니다. 메뉴는 현지 농장과 공급업체의 현상금을 반영하기 위해 계절에 따라 변경되어 매번 방문할 때마다 독특하고 풍미 가득한 경험을 보장합니다.

디테일에 대한 관심

Per Se에서는 맞춤형 식기부터 세심하고 지식이 풍부한 직원에 이르기까지 경험의 모든 요소가 세심하게 선별됩니다. 팀은 귀하의 식사가 완벽하도록 최선을 다하고 있으며 진정으로 잊을 수 없는 식사 경험을 제공합니다.

미슐랭 3스타

Per Se는 2006년부터 명성 높은 미슐랭 스타 3개를 유지해 왔으며, 이는 Keller 셰프의 탁월한 요리에 대한 변함없는 헌신의 증거입니다. 레스토랑은 지속적으로 세계 최고의 레스토랑으로 선정되었으며 진지한 음식 애호가라면 반드시 방문해야 할 곳입니다.

주목할만한 요리

굴과 진주

Per Se의 시그니처 요리 중 하나인 "Oysters and Pearls"는 육즙이 풍부한 굴, 타피오카, 캐비어가 모두 벨벳 같은 사바용 안에 들어 있는 퇴폐적인 조합입니다. 이 요리는 진정한 바다의 향연이자 켈러 셰프의 풍미와 질감의 숙달에 대한 증거입니다.

랍스터

Per Se의 랍스터 요리는 완벽하게 조리된 부드러운 랍스터와 제철 야채, 그리고 조개의 자연스러운 단맛을 강조하는 절묘한 소스가 특징입니다. 이 요리는 최고의 재료를 소싱하고 혁신적인 방식으로 선보이려는 레스토랑의 노력을 보여주는 대표적인 예입니다.

디저트

Per Se의 디저트는 가장 안목 있는 단 것을 좋아하는 사람도 만족시킬 수 있는 다양한 정교한 창작물을 제공하는 천상의 경험입니다. 섬세한 페이스트리부터 퇴폐적인 초콜릿 과자에 이르기까지 모든 음식은 풍미와 예술성을 기념합니다.

예약 및 복장 규정

Per Se의 예약 확보는 인기와 제한된 좌석으로 인해 어려울 수 있습니다. 특히 특별한 날이나 주말에는 미리 예약하는 것이 좋습니다. Per Se의 드레스 코드는 고급스럽기 때문에 이 기억에 남을 경험을 위해 멋진 옷을 입는 것을 잊지 마세요.

결론

Per Se는 저명한 셰프인 Thomas Keller의 지휘 아래 진정으로 잊을 수 없는 요리 경험을 제공합니다. 센트럴 파크의 숨막히는 전경, 고급스러운 9코스 테이스팅 메뉴, 세심한 주의를 기울인 이 미슐랭 3스타 레스토랑은 미식가라면 반드시 방문해야 할 곳입니다.

FAQ

1. Per Se의 테이스팅 메뉴 가격은 얼마인가요?
   Per Se의 테이스팅 메뉴 가격은 계절과 사용된 재료에 따라 달라질 수 있습니다. 내가 방문했을 때, 9코스 메뉴는 와인 페어링과 추가 보충제를 제외하고 1인당 $355로 가격이 책정되었습니다.
2. Per Se는 채식주의자 또는 철저한 채식주의자에게 적합합니까?
   예, Per Se는 채식 및 비건 옵션을 포함한 식이 제한을 수용할 수 있습니다. 예약 시 레스토랑에 선호 사항을 알려주십시오.
3. Per Se에서의 식사 경험은 일반적으로 얼마나 오래 지속됩니까?
   Per Se에서의 식사 경험은 일반적으로 약 3시간 정도 지속되지만 식사와 대화의 속도에 따라 달라질 수 있습니다.
4. Per Se는 상품권을 제공합니까?
   예, Per Se는 온라인으로 구매하거나 레스토랑에 직접 연락하여 구매할 수 있는 상품권을 제공합니다.
5. Per Se에 프라이빗 다이닝룸이 있나요?
   예, Per Se에는 최대 10명의 손님을 수용할 수 있는 프라이빗 다이닝룸이 있어 친밀한 축하 행사나 비즈니스 모임에 적합합니다.